桑宝安先生拥有10年以上出版行业从业经验，先后就职于中国图书进出口(集团)总公司以及Springer Nature，目前担任英国IFIS出版公司 (国际食品信息服务中心)大中华区负责人。他长期以来专注于为高校、科研院所以及科研人员提供优质的信息解决方案。

　　作为一家非营利出版公司在大中华区的负责人，他致力于借助IFIS公司自1968年以来在食品、营养和健康领域累积开发的资源和服务，支持中国学者和学生在食品科学相关领域的研究和学习，帮助他们更轻松地获得可信赖的特定信息，推动中国食品科学领域的创新与发展奇亿娱乐。桑宝安先生拥有伦敦大学管理学硕士学位以及北京理工大学文学硕士学位。

　　在当今学术界，开放获取已成为重要的学术交流途径，为食品科学研究提供了更广泛的可访问性，提高了研究的可见性和影响力，促进了学术合作和创新。然而，随着开放获取的普及，掠夺性期刊也悄然出现，给学术出版带来了新的挑战，掠夺性出版也成为一个有争议的话题。

　　本次演讲旨在揭示掠夺性期刊的现象，并探讨其与开放获取的关联。虽然掠夺性期刊利用开放获取的出版模式，但有必要明确指出，并非所有开放获取期刊都属于掠夺性出版。

　　桑宝安先生为食品科学研究者提供了识别掠夺性期刊、了解其特征，并理解其对食品科学界的有害影响所需的知识和工具。

　　此外，本演讲讲述了提交论文给掠夺性期刊的潜在风险，以及对研究者以及所属机构声誉的影响。

　　本演讲奇亿娱乐提供了切实可行的策略，赋予食品科学研究者可靠的资源和工具，帮助其避开掠夺性期刊的陷阱，以及在选择期刊发表论文时做出明智的决策。

　　讲到掠夺性期刊，就不得不提到FSTA。FSTA致力于筛选并剔除食品科学领域掠夺性期刊的收录申请：

　　2017年至2021年间，FSTA编辑团队从FSTA中踢除了147种食品科学领域开放获取掠夺性期刊的收录申请。在谷歌学术里，可以找到其中146本掠夺性期刊的文章。在PubMed里,可以找到其中44本掠夺性期刊的文章。

　　从2017-2023年，共有366种期刊奇亿娱乐被评估但未被纳入FSTA。这些期刊有的超出范围，有的质量低，还有的可能具有掠夺性。在名单上的366种期刊中，223种就具有潜在的掠夺性。

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　　我非常荣幸能够代表IFIS出版公司参加第十一届食品科学国际年会，并就“开放获取时代下的食品科学研究：如何避开掠夺性期刊的陷阱”这一重要议题进行主旨演讲营养食品。这次会议是一个充满启发和交流的机会，我深刻感受到了食品科学领域的活力和创新。与大家的深入互动让我更加确信，加强科研诚信意义重大。

　　我很高兴看到大家对于IFIS出版公司的支持与认可，期待与广大科研工作者保持交流。我们将持续致力于为食品科学领域提供高质量的信息资源和解决方案，共同推动中国食品科学事业的进步!

　　北京食品科学研究院、中国食品奇亿娱乐杂志社、国际谷物科技协会、南京农业大学、南京财经大学、南京师范大学、南京工业大学、东南大学、江苏省农业科学院、徐州工程学院和昆明理工大学共同策划主办了“第十一届食品科学国际年会”。

　　以当前食品科技发展趋势和食品产业发展的重点科技需求为导向，针对食品产业发展面临的重大科技问题，开设了14场综合大会约160个极具国际高水准的学术报告。同时针对食品产业科技创新基础理论及营养安全关键技术方面，开设24个专题会场约300个精彩报告，内容涉及食品危害物及毒理营养食品、传统酿造与发酵食品、粮油贮藏与加工、食品感官和风味科学、食品冷链物流及包装贮运等多个行业重点研究议题。