尽管我国运动营养品行业起步晚于美洲与欧洲市场，渗透率也低于美国等发达国家，但是发展迅速，市场前景十分乐观。据统计，2022年我国运动营养品市场规模已增加至48亿元，较2021年同期增长17.07%。未来，随着消费升级和大健康政策的推行，我国运动营养品市场规模有望持续增长。

　　运动营养品是为满足健身运动人群，参加体育锻炼人群或体力劳动者的生理、代谢需要和某些特殊的营养素需求，按特殊配方而专门加工或调制的食品或营养补充品。按照人体对能量和营养物质的不同需求，可将运动营养品分为两大系列，共6个明细大类。其中，按特征营养素分类，主要是针对能量和蛋白质等的不同需求而设计的运动营养品，分为补充能量类、控制能量类、补充蛋白质类三个类别；按运动项目分类，主要是针对不同运动项目的特殊需求而设计的运动营养品，分为速度力量类、耐力类、运动后恢复类三个类别。

　　近年来，国家出台多项政策以支持运动营养品行业的发展。例如，2023年12月，国家卫生健康委、市场监督总局印发《关于特殊膳食用食品中氨基酸管理的公告》，明确婴幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品、运动营养食品等食品安全国家标准中的20余种氨基酸作为食品营养强化剂管理，其使用应符合各自标准及相关规定。2024年3月，山西省委、山西省人民政府印发《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验做好2024年推进乡村全面振兴工作的实施意见》，提出要推动农产品加工业关键技术攻关和成果转化，大力发展主食加工、方便食品、休闲食品，积极推动药食同源产品、功能食品开发。

　　中国运动营养品起步晚于发达国家，研发水平不成熟，缺少具有国际竞争力的品牌和产品，消费额规模较小营养食品。20世纪50年代后期，中国开始有了运动营养学的研究，北京大学运动医学研究所营养生化研究室是国内最早的运动营养研究机构。然而，初期的运动营养品市场相对较小，主要服务于专业运动员和体育爱好者。随着国内运动热潮的兴起和民众健康意识的提高，运动营养品市场逐渐扩大。运动营养品行业迎来发展高潮期，产品种类逐渐丰富，产品认可度大幅提升。1998年，中国第一家集研发、生产、销售于一体的专业运动营养生产企业——康比特公司正式成立，其产品在保证竞技运动员训练效果、促进疲劳恢复、解决训练中常见的医学问题等方面发挥了重要作用。康比特公司的成立标志着中国运动营养品行业进入了高速发展阶段。进入21世纪后，中国运动营养品市场迎来了爆发式增长。运动营养品的种类和数量迅速增长，市场规模不断扩大，相关国家标准也在不断修改中得到完善。同时，市场竞争也日趋激烈，国内外品牌纷纷进入市场，通过不断创新和提升产品质量来争夺市场份额。

　　运动营养品的非直销领域目前主要销售渠道是药店和商超。渠道资源，尤其是优质渠道资源是有限的，先进入运动营养品企业与渠道商在长期合作中已经形成了良好的合作关系，占据了有利位置，而面对庞大的销售网络和复杂的市场管理，新进入运动营养品行业的企业很难在短时间内形成优势。

　　运动营养品企业在产品开发阶段，需要完善的试验和检测设备和专业的团队，同时，运动营养品企业还需要通过系统的配方试验和专属的方法研究，建立产品的各项指标和检测方法。在运动营养品生产阶段，运动营养品企业对设备的专业化、生产环境以及过程中的质量管理也有严格的规范要求。因此，技术壁垒是进入运动营养品行业不可忽视的因素。

　　生产运动营养品所需要的营养强化剂、食品添加剂品种繁多，不同品种所需投资额差别较大，其中辅酶Q10、VA、VD3、微藻DHA、植物性ARA等品种生产过程复杂，设备要求较高，固定资产投资普遍较大。以VA为例，在掌握生产技术的前提下，上规模的VA生产线的投资需上亿元人民币。高额的固定资产投资构成了运动营养品行业进入壁垒。

　　运动营养品的销售已逐渐向品牌化发展营养食品，运动营养品的品牌是企业研发技术、产品质量、售后服务和市场网络等多方面因素的综合体现，创立知名品牌需要长期、大量地投入，新进入运动营养品行业的企业短期内难以形成。渠道商也更愿意与具有品牌知名度和经营规模的运动营养品企业合作，从而形成良性循环。

　　运动营养品产业链上游主要为碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、植物提取物、食品添加剂等原材料；产业链中游为运动营养品制造；产业链下游为运动营养品的销售渠道，主要为商超和药店，最终销售至竞技运动人群、大众健身健康人群以及军需人群。

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